Vi Grillade och bjöd på morotskaka..
Det var Syster Diana som fick lite käk innan sitt nattpass, sen fick hon kakan som var över med sig till kollegorna:P
Inte första gången de får kaka av mig till passet ^^
Grillningen bestod av:
Skinkstek som jag skiva i tjocklek med kotlett.
Marinerade det i Ribrub krydda från Borgebys kryddhus, blandat med olivolja, honung, kalvfond och lät de ligga i kylen någon timma..Blev super gott.
Sen köpte jag färdig isbergsmix, blanda ner lite tunna skivor päron, med fetaost, och ugnsrostade potatis-morötter och rödbetor.
Beasås till det självklart.. vitlökssås och mobergs grillsås fanns oxå till.
Ola hade Oliver och inlagda vitlöksklyftor till.
Morotskakan fann jag på facebook,
och receptet fanns på "Therese Mat och bak blogg"
1¾ dl olja
3½ dl socker
3 ägg
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver( jag tog bara bakpulver, dubblerade bara)
1 tsk bikarbonat( dubbel bakp. om ingen bikarbonat)
1 tsk vaniljsocker
3½ dl vetemjöl
5 dl rivna morötter
Frosting
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
300 g philadelphiaost
Sätt ugnen på 160°C.
Vispa olja, socker och ägg poröst.
Blanda alla torra ingredienser.
Rör ner morötterna och de torra ingredienserna i äggsmeten.
Blanda allt till en smet.
Smörj och bröa en rund form, ca 23 cm i diameter med löstagbar kant.
Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 60 min.
Låt den svalna.
Vispa ihop smör, florsocker och philadelphiaost till frostingen.
Bred den över kakan