Vi hade bacon, hackad spenat, och ärtor..
som fick kompletteras med färsk pasta, creme fraishe och kryddor..
Snabb enkel rätt... gör baconen knaperstekt bara;)
Stekt fläsk, kokt potatis med brunsås och stekt lök.. smarrigt värre det =)
Här kommer jag lägga upp de jag lagar,
bakar och hittar på.
4 kategorier du ser här till höger..
Matlagning, Bakning och Desserter.
Samt några specificerade kategorier.
2015 var det lite Lchf/Gi inspirerat.
2016 har jag varit medlem på Viktväktarna med goda resultat.. så mycket kommer finnas under kategorin.. spec det som är mer eller mindre vv-vänligt.. men ll vanlig kost kommer kategotiseras i vanlig ordning
När sambon en dag stod för måltiden blev det rensa frysen.. Vi hade bacon, hackad spenat, och ärtor.. som fick kompletteras med färsk pasta, creme fraishe och kryddor.. Snabb enkel rätt... gör baconen knaperstekt bara;) En klassiker en annan dag..
Stekt fläsk, kokt potatis med brunsås och stekt lök.. smarrigt värre det =)
0 Comments
Sista dagen på semestern så var det storstädning på schemat.. Och vid lunch ville vi ha något i magen, men de skulle gå fort.. Jag brukar köpa baconsnitt när vissa affärer har de billigt vid tillfällen.. och fryser in fleeera portionspåsar. Det är gott att steka knaprigt, och blanda med matris och en skvätt ketchup till de.. Ser ju inte spec gudomligt ut, men de är kanongott.. och något jag lagade till som hemmabodd tonåring ibland.. så de är lite känsla i maten ^^ haha.. Sista 2 semesterveckorna hade vi matkasse från Citygross.. Grillkassen.. Och de bjuds på några recept från dom.. Men ofta gör vi om recepten så de passar oss bättre^^ Här har vi nedan en Potatissallad. och en grillad fläskytterfilé (kotlettrad) med tomat o gurka bara o en skvätt moberg grillsås. Filén är marinerad i en BBQ sås efter kassens recept. Den var kanongod o anv som glaze bara.. 1röd lök, 0,5 solovitlök, 0,5 röd chili, 1tsk malen fänkålsfrö, 2tsk paprika/chilipulver, 2msk japansk soya/kikkomansoya, 2tsk vitvins vinäger, 2msk råsocker, 2dl ketchup. skala och hacka löken, hacka chili, och vitlök, och stek alla 3 mjuka, rör i kryddorna, soya, vinäger, socker och ketchup, och låt puttra tills sockret löst sig, och mixa sen till den är slät. Pensla på köttet under grillning. Potatis salladen; SKiva nypotatis och koka lätt tills de är nästan klara.. vispa ihop 1dl creme fraishe, 2msk majonäs(hade jag ingen i), 2msk sweet chilisås, 1tsk basilika(dragon i receptet), salt och peppar, Och blanda försiktigt ihop med potatisen när den kallnat.. Högrevsburgare. Det var inte min grej.. jag är inget fan av hamburgare alls, och ännu mindre av bara nötfärs. så denna var inte i min smak.. Sambon åt sin med Coleslaw som receptet kommer från Kassen.. och den var omtyckt. blanda färs med kryddor du gillar, eller inga alls.. beroende på vad du föredrar. När man grillar burgare, så kan man även glaza dom under grillningens gång, men nötfärs ska eg vara okryddat i smeten^^ högrevsfärs behöver heller ingen ägg i smeten... och när do börjar safta sg är dom medium, kör man vidare blir do snabbt torra. SLAW: Strimlad vitkål 400g, 1dl creme fraishe, 1msk rårörda lingon, 2-4 msk majonäs, Vi blanda en egen på äggula,vinäger salt och peppar och olja, och av mer majo i slawen pga en godare smak än med köpt. sen salt och peppar i slawen. blanda ihopa och servera efter smakat av. Lasagne på mitt vis.. Det är jämt olika recept^^ Jag lagade den nu ikväll till morgondagen, så den bara är att starta när Ola kommer hem så de bara är o käka när jag kommer hem sen efter träningen. Idag vispa jag ihop 8-9dl mjölk med salt och vitpeppar och en grönsaksbuljong och maizena tills såsen tjocknat.. Fräste Färs och rödlök, och hällde sen på 2 burkar dolmio pastasås, en original och en med vitlök, tillsammans med salt peppar och oregano. Varvade sen färs, ost,plattor, sås färs ost plattor sås, färs sås. och slängde på folie och ställde i ugnen, så är de bara o dra igång ugnen på 150 grader vid 3, så är den smarrig till 5 sen :D En annan dag på semestern ville jag ha riktig fläskfilé.. Så vi grillade det, med egenmarinad på olja,honung, sweet shilisås, vitlök, limeessense., chilipeppar, och vad man nu gilar som är smakrikt... :D Till det serverade vi vanlig grönsallad och hasselbackspotatis och bea! Lång första arbetsdag efter semestern innebar att man ville ha något lätt i magen på kvällen och något man inte brukar göra.. En pastasallad.. på isberg,tomat och gurka och kokt pasta, med stekt chilikryddad kassler, och en dressing till det.. vi köpte en färdig.. välj den du gillar mest ;) Grillad Lövbiff med pastasallad och grillade morötter och sparris.. 2 foliepaket, en med morotstavar i och en med sparris.. kryddade med salt och peppar, båda två.. och köttet marinerades i texmex färdiga marinad.. den med silvrig text.. finns i city gross tex.. PAstasalladen var spännande och GOD! Koka pastan enl anvisning, och ställ för att svalna. Blanda 2msk majonä(hoppade jag över) 2,5dl grekisk youghurt(går med vilken matyoughurt som hellst) (org recept ska vara 1krm cayennepeppar, 2-3 krm curry, 0,5pkt gräslök och salt) Jag valde: chilipulver, salt och peppar, och liten skvätt sweet chilisås. Blanda ihop med pastan och servera.. Super gottt. Grilla köttet snabbt.. jag skivade det till biffar, och grillade var sida en gång, 3min vänd 3min, och känner man de är för lite grilat för ens smak så vänd ett par gånger till, la på fat och lät vila medans jag dukade, ca 10min. Super smarrigt.. Originalrecept skulle vi ha grillade parisare..
Vi hade bråttom iväg. och jag sleva ihop färs, lök, vita bönor ketchup och kryddor och serverade med ugnsvärmdapainrich. Mild carne, men mer som en cowboy-böngryta typ. Köttbullar, sås och potatis.. Husmanskost deluxe.. Färsen kryddar jag med finhackad röd lök, kryddpeppar, salt och svartpeppar, ägg och skorpmjöl. Brunsås gör jag på mjölk, sky från köttbullarna, svart vinbärsgele, kolorit soya, maizena.. Dubbel schnitzel med Mozarellaost.
Jag bankade ut 2 bitar schnitzel, fräste på och kryddade med chilipulver och salt.. la på ugnsform, mozarellaskivor emellan och en annan bit schnitzel på och in i ugnen tills mozarellan smält. Beasås och potatis till det. Semestern har börjat.. Och jag har ej uppdaterat på länge nu..förra helgen var vi i Kristianstad och firade 2 vänner... och jag stog för baket.. Blev Chokladmuffins med hallon, och täckta med chokladsmörkräm, och utsmyckade som rapsfält, med traktorer.. De andra var Vaniljmuffins med Kola och banan, och utsmyckade som katter. Malin är en DJUR älskare, och Roger är bonde så dom skulle passa dom =) En dag förra veckan blev det ugnsstekt lax, och till det Bulgur och baconsås. Såsen passar fantastiskt bra till Lax tro det eller ej.. Gör såhär: Stek strimlad Bacon, purjolök, paprika och häll på Grädde, peppar och salt.. Och laxen kryddar man som man vill.. Första dagen på semestern var det midsommarfirande.. Blev i Mörrum hos vänner.. där serverades Lax, sill, potatis, såser och Jordgubbar med tillbehör till efterrätt.. Dagen efter blev de thaimat, och de vart från lokala Thairestaurangen i Karlshamn.
Söndagskäk blev lång grillning på Spareribs, och ugnsrostade rotfrukter och massa färdigsåser.. :D Nu blir det hamburgare, och sen drar vi vidare till en Camping där vi spenderar 3 nätter, innan vi drar vidare till ytterligare en camping 3 nätter innan vi kan landa hemma i vår lugna vrå =) Denna veckan har vi Viktväktar kassen från Citygross..
Sambon lagade mat idag, och det blev denna rätt idag.. lite modifierad jämfört med receptet..! Sambon hade tex ingen Curry,kinesisk soya och majs i. För 4 personer: 600g skinka i bit. 2tsk margarin/smör till stekning. 1tsk curry 0,5 chili frukt 1 klyfta vitlök 2tsk kinesisk soya 3-4 dl Vatten 1 köttbuljong 1klyfta vitkål 0,5 påse morötter 1 paprika Salt & Peppar 0,5 burk majs 250g pasta. Strimla köttet och fräs det i margarin och curry, tillsätt hackad chili, pressad vitlök, soya och häll över vatten och i med buljongtärningen. Låt puttra under lock 10min. Strimla vitkål, morötter och paprika, och lägg ner i grytan, låt puttra ytterligare 5-10min. Smaksätt med peppar och salt. Rör ner majs och kokt pasta och servera. I Tisdags hade vi taco..
Sambon gillar inte det pga spiskummin, så det uteslöt vi idag. Till 4 personer: 500g nötfärs 1-2dl vatten Stek köttet, och finhackad paprika had jag i extra. Krydda med salt och peppar och chilipulver och oregano. (kryddor enl recept: Spiskummin, paprikapulver, chilipulver,oregano,salt) Gör en vitlökssås på 1 klyfta vitlök, och 2 dl lätt fraishe. Gör en sallad på romansallad, tomat,gurka,majs,sockerärtor, rädisor. Servera med tacochips och valfri tacosås.. Sambon ville ha sån cheddar dip till med.. Hemmagjord pytt i panna.. Det är smarrigt det. Köper dock Färdig potatis från frysdisken, dom små tärnade.. Sen hackar jag upp scharlotten/Purjo/rör/gul lök.. en eller flera av de nämnda.. Fräser tillsammans med bacon, och lägger åt sidan, sen fräser jag fint skivat/strimlat kött, idag blev det skinkstek som jag dela upp..stekte även potatisen i egen panna, Sen blanda ihop allt, salta peppra och servera med rödbetor och stekt ägg. Kassler i chilisås och ris!
Skiva kassler tunt, och lägg i ugnsform. Vispa 5dl vispgrädde helt till de är gräddigt. Blanda ner en hel flaska Felix Chilisås, stark om man vill det, men går bra med den vanliga om man föredrar mildare. Salta och peppra och smeta över kasslern, och in i ugnen 175 grader i 45 min,. Servera med Ris, sallad eller annat valfritt. Hemlagad panpizza... och stek.. ultimata helgkäket :D Ingredienser (4 portioner)
Stek... alla kan ni väl göra stek ^^
fräs en bit kött, krydda, och lägg i ugnsform, häll över skyn, och in i ugnen i flera timmar.. Ös då och då.. servera med potatis, och brunsås på skyn.. =) Ledigheten går fort.. I början av förra veckan gick dagarna långsamt.. men denna veckan springer iväg.. lite ångest för det.. för behöver att dom går saktare :D Har hunnit med mycket över påskhelgen.. rensade baksidan, och vårstäda osv.. och har fixat planteringar som jag målar.. som snart är klara. Så ska dom förberedas, och så ska jag plantera jordgubbar, har en del revor och ett par plantor. får vi se om några av dom går att rädda. Sedan har vi planterat en hiiimla massa fröer som ska sättas i dessa planteringar oxå, samt i vårt nya växthus vi har satt upp.. Lördag tillbringades hos svärföräldrarna som bjöd på Sillatårta, och sen Modenastek och sen glass eller Creme fraishe tårta.. Söndag hade jag heldagskok på dillkött, som varade länge.. Hade det som söndagsmiddag, måndagslunch och middag samt Brunch till Tisdagen.. Sen blev det Pizza på kvällen. Idag är det Onsdag.. började dagen med ett Veterinärsbesök i Löddeköpinge hos Prima Liv, och vaccinerade Ängla och Katterna.. Sen kände o klämde hon på Änglas tå.. som hon skadade igår, eller troligen skadade Lucio den.. när dom lekte.. men inget brutet eller ur led, troligen bara en stukning om ens det.. Lucio har oxå må hältor ibland men veterinären trodde det berodde på åldern och hans mindre rörliga valptid, och sin sämre utvecklade muskulatur frampartiet. Så med tiden så blir det bättre trodde Veterinären.. Dillkött: Koka skivat kött/grytbitar med salt, peppar lagerblad och buljongtärning, jag hade förstekt kött och lök dock.. Koka några timmar, i med dill, och plocka upp lagerbladen, håll räkningen. Sedan i med en grädde, och låt koka vidare. smaka av med kryddor, och skiva ner morötter, och låt puttra samtidigt som man skalat och börjat koka potatis.. och när de nästan är klart, så ska morötterna va färdigkokta i grytan, och man kan reda av såsen med maizena.. och sen är de bara o äta :D Fick till en super fin bild på Lucio igår i trädgården..
ser stor och ståtlig ut =) Minna sa ett par veckor innan vi fick hem honom att han vägde 15kg. och idag hos Veterinären vägde han 20,25kg. Ängla vägde 20,5kg. Så de är stora vovvar båda2 :D Nu ligger Lucio o snarkar bredvid mig, och här under är en bild när han låg lite roligt för en stund sen.. snarkar där med :D Nu ska jag alldeles strax åka och träna, sen far jag och vovvarna till Järavallen med Elvis och Nettan för o gå o mysa vid vattnet på fältet, och busa lite försiktigt.. =) Sen hem och laga till spättafileér... kokt potatis och hollandaisås till det bannemej :D Ha en trevlig kväll alla..!r i Trr Påsken började bra med 2 av systerdöttrarna kom med 2 kompisar som kärringar och fick lite godis :D Pulled Pork! Torsdagskäk körde vi på Pulled pork.. Köper valfri bit kött.. karre/stek/kotlettras osv.. Kryddar detta valfritt.. jag tog chilikrydda..en mix. lägg ner köttet i en gryta med lock. Och sen hällde jag på coca cola upp till halva köttet, in i ugnen med locket på, 150grader ett par timmar, så temperaturen går upp i kött och vätska, sen sänk till 50-100grader beroende på hur länge du vill ha det inne.. Jag hade det inne 6h sammanlagt, stängde sedan av ugnen och lät köttet va kvar till dagen efter.. Sen satte jag igång ugnen på strax under 100grader och lät köttet vara 3h.. så det blev varmt och gosa till sig lite.. Under hela tiden kan man ha koll på vätskenivån, sjunker den så fyll på med Cola.. Sen serverades detta med sallad, tortillabröd och sås.. Valfri.. vitlökssås, tacosås.. eller jag gjorde en egen.. Gillar Mobergs sås till kött ifrån glasflaska, men den är lite skarp, så blandade ner den i kvarg, naturell, saltade och en skvätt citronessens. Till middag på Fredagen köpte vi Take Away Thai från Nayas i Kävlinge.. och till efterrätt blev det chokladpudding och jordgubbar =) Lunch på Lördagen blev rester.. Stekte upp pulled pork och serverade med kokts rödbetor, fetaost och lite av såsen.. Det var en höjdare tillsammans =) Långfredagspromenad! Åkte ut till Torups bokskog med hundgänget och gick en 3km runda med vovvarna.. Båda 2 slockna flera timmar när de kom hem =) Nu är det snart dax att gå en liten sväng med vovvarna, för snart ska vi ut till Svärföräldrarna och äta middag.. pga Påsken.. tror dock inte de blir någon klassisk påskmiddag :D Tror de ställs till med annat.. vi får allt se =)
Men de kommer bli en trevlig kväll i vart fall =) |
Archives
March 2017
Categories
All
|