I veckan åt vi min underbara "GI"Paj med Kyckling bacon broccoli och lök och paprika i.. Recept finnes under kyckling menyn.. behöver inte skrivas flera gånger. Enda skillnaden är att jag gjorde den i springform denna gången. Det blev SUPER!! En annan dag blev det enkel nabb mat.. ris, basås med stekt kyckling bara...
Ibland hinns de inte mkt mer avacerat än så^^ Vi hade lax med risotto en dag.. Där var lite risotto kvar. och då stekte jag små bitar kykling, kryddigt.. Blandade ner i risotton och wips.. e smarrig dagen efter rätt^^ Asiatiskt tema..
Stek kycklingbitar.. i med paprika svamp, och en burk skivade kastanjer och bambuskott. på med 2 burkar cocosmjölk och massa sweet chilisås tills du tycker styrkan är bra.. Tillägg salt och peppar vid behov. När det är nästan klart så skala ner 2 morötter med en potatisskalare.. och lägg ner i grytan ett par minuter. och servera med Jasminris. Favorit i repris.. Stekt kyckling, kryddad med chili eller curry.. Servera med kokta, nerkylda rödbetor och fetaost. mmmm(L) Denna gång med en kladd sweet chilisås. Asiatiskt är ju gott... även om man satsar på egna hemlagade recept^^
Fräs 2 strimlade fileer kyckling, med 1 hackad röd paprika, och häll på cocosmjölk, sweet chilisås, liten skvätt oystersås, och i med skivade kastanjer, och strimlade bambuskott. Smaka av, och lägg till de du saknar.. i denna rätt hade vi i annanas idag oxå. och serveras självklart med äggnudlar. Tidigare i veckan blev det kycklingsallad..
Gurka, isbergsmix, tomat och stekt strimlad kyckling kryddad med chilipulver och kryddig grillkrydda.. och i slutet även sesamfrö. Ceasarsdressing till det=) Har fått lägg in många inlägg på en gång då jag låg back en del.. Men de löser sig :D Här kommer ett gäng kycklingrecept. GI vänlig Kyckling & Salami paj: Deg: 200g dinkelmjöl, 125g kvarg/kesella, salt, 2msk vatten, 50g smält smör, blanda ihop till en deg, och plasta om, och låt vila i kyl 30min. Skiva purjo,paprika rödlök och svamp fint, och stek, lägg åt idan, skiva salami tunt och lägg bland grönsakerna, och skiva kyckling fint, och dela till små bitar, och stek, krydda med salt och citronpeppar, vitpeppar, basilika och lite oregano, och sen blanda ner med grönsakerna.. tryck ut degen i formen, eller kavla och tryck ut.. nagga med gaffel och grädda i ugnen 10 min i 200grader. och fyll på med innehållet efteråt, och vispa ihop 3ägg och 2dl mjölk, salt och svartpeppar, och häll över, Ta resterna av degen och gör små remsor av och lägg fint mönster på pajen, och ställ sedan in pajen i ugnen 30-40 min i 200 grader. Servera med Sallad.. En Asiatisk helg.. först Köpte vi Take away... på Torsdagen.. sen laga jag Asiatiskt på Fredagen.. Den hemlagade är: Stek Kyckling, strimlad, paprika, lök, svamp, bambuskott.. häll i en burk cocosmjölk, sweet chilisås efter smak, och salta och peppra. Skala ner morötter så långt de går, till massa "spaghetti".. och lägg ner i grytan, samtidigt som du startar en gryta med ägg nudlar på kokning.. Servera allt ihopa.. mmmm.. För att få till smakerna, så smakar jag av med sweet chilisås bara =) NETTO!!
Har en billig påse med Kyckling Schnitzlar. 29kr för 900gram tror jag.. 7-900 är de iaf, Servera med Bea, chilibea, eller brunsås och klyftpotatis :D Idag har de bannemej varit super fint väder.. Har hunnit bli klar med trädgården..och målat pallar och planterat jordgubbar i 2 av dom, och massa sånt. Bild kommer i morgon på det.. Sen for jag iväg och gymma kl 14. och vid 16 käka vi kycklinggryta.. Ni ska jag ta mig en dusch.. sen byta om till ordentliga kläder.. Vi ska fara ut på bilträffen ikväll och ska ha vovvarna med oss.. Lucio får ju presenteras för vårt liv :P Ängla får ta o vänja sig snart :P Så båda behöver se våra nöjen :D Dåså.. då får ni ha en trevlig kväll alla.. Jacquelines Kycklinggryta!
¤ 4st bröstfileér ¤ Paprika & Champinjoner fin strimlat ¤ 2st Philadelphiaost valfri (Orginal, vitlök & örter eller sweetchili rek) ¤ 5dl Creme fraishe alt Grädde ¤ minst 2dl Sweet chilisås. ¤ 1 burk cocosmjölk(valfritt) ¤ Jasminris hacka Champinjoner och paprika och fräs tillsammans med strimlad kyckling,och krydda med salt. i med 2st philadelphiaostar.. jag tar antingen en av ovanstående smaker eller mixar med 2 olika. Idag hade jag sweet chili och Vitlök & örter.. Sedan i med 5dl grädde eller Creme Fraishe eller båda. Beror på hur mkt sås du vill ha =) Häll på 2dl sweet chilisås, och låt puttra ihop en stund. Släng på Jasminris på kokning.. 3dl ris, 3dl cocosmjölk, 2dl vatten.. Resten av cocosmjölken(dels de kletiga) kan du hälla ner i grytan. Och smaka av med sweet chilisås.. Blir de för starkt så släng ner lite socker.. Och är du känslig för styrka.. ta original / vitlök och örter philleosten bara, och smaka av med chilisåsen från början.. Så du får rätt/lagom styrka för just dig, för sweet chilisåsen ger smaken i såsen, men oxå styrkan.. Detta är en av mina absoluta favoriter av kycklinggryta.. Den är döpt efter min svågers ex som bjöd på rätten en gång och därför har jag döpt den till hennes namn ^^ En efterlängtad helg är här.. Jag har varit superförkyld heela veckan, och har därmed varit enormt trött och haft ont i huvud och kropp och haft jobbigt för att andas.. även hört lite sämre då förkylningen satte sig även på öronen.. Idag är det betydligt bättre.. jag är just nu "vanligt" förkyld.. inte så hemskt extrem så jag tillomed behövt halvsitta när jag sover. En liten summering. Igår Torsdag åt vi Kyckling och Salami Pajtillas.. =) Det är en minipaj.. Behövs en muffinsplåt.. och tortillabröd som man klipper till runningar och lägger i varje form. Steker kyckling, purjo paprika och saltar och pepprar och lite chilipeppar. lägger i skalen, och fyller med äggstanning som är saltad och pepprad. Sen in i ugnen tills de är genomlagade. Det var mycket gott =) Idag gjorde jag den sista touchen på bilen. Ängla skylten satte jag på förra veckan, på hennes sida. Idag fick Lucio skylten oxå komma på plats på hans sida.. På fredag om EN vecka är han här hos oss... för alltid (L) SÄSONGEN ÄR ÄNTLIGEN IGÅNG! Bilevenemangen drar igång sakta men säkert. Igår Torsdag var vi på årets första bilträff. Lödde träffen som hålls varje Torsdag. Städad trevlig träff ! PANNKAKOR! De är inte varje dag man har de till middag.. många har de ofta.. Vi har det oftast till Söndagsfrukost.. :) Idag blev de hederliga till middag. Oftast gör vi dom och serverar med vispad grädde, banan och blåbärssylt. Men idag blev det med jordgubbssylt och gammeldags glass :D Våra pannkakor gör vi alltid på ett "mindre mjöl-onyttigt" sätt. Vi har grahamsmjöl ist för vete. Ola har 50/50 vete/graham ca. Jag har 5ägg, mjölk..den mängd jag anser behövs, ca 6-8dl. sen lite socker, fyller på med graham tills den nästan är tillräckligt tjock, sen avslutar med 1-2dl vetemjöl. Och MIN mage klarar dom bäst.. annars blir jag super mätt bums på en plätt.. och hungrig en kvart senare. GOFFE!! Nr 2! Förra helgen blev jag med Goffe Cab! Drömt i mååånga år att få ha en Golf 1 Cab. Och de är riktigt dyra.. Det dök upp en för en mindre summa på blocket förra helgen.. Med några anmärkningar på förra besiktningen, okörd på några år och avställd och i behov av lite kärlek. Så han fick komma hem till mig.. Mitt mål om en månad är att börja på honom lite. Han ska få nya fjädrar fram, en hjulinställning, nya däck, en ny tuta, fixa bromsarna och justeras tomgång o så på lite fint och få en besiktning =) sen hoppas vi på att den går igenom den så kan rulla några mil i sommar, så kan den få lite mer kärlek under kallhalvåret.. som en uppfräschning, ny cab och sakta men säkert kommer jag hitta lite småsaker som ska förbättras med tiden.. men den ska få stanna hos mig så jag har mååånga år på mig att småpilla på den :D Men glad är jag och det är tack vare min Älskade Sambo som jag äntligen fick min lille bil :) Nu får ni ha en trevlig helg..
Min ska spenderas med att vila upp mig och fokusera på att bli frisk.. Och längta efter vår nya familjemedlem.. De är nära nu :) Kram på er.! Lax i ugn, med ris och ostsås.! Laxsida med skinn som jag la i form i ugnen, med fiskkrydda på, och citronsaft. Kokade ris, och kokade upp sås. Blå band har en Cheddar och Mozarellasås i pulver. Jag koka upp den, med hackad fryst spenat. kryddade med lite vitpeppar salt, och liiten gnutta chilipeppar. Potatisgratäng, fylld baconlindan kycklingfilé och sallad. Blev middag i Måndags. Mycket gottit. Philadelphia vitlök och örter i mitten av en skårad filé, och invirad i bacon. Köpte potatisgratäng färdig, som jag krydda med med salt och peppar och lite grädde. sallad, tomat och gurka till det. Självklart får min Loppalisa va med på en bild med.. Hon typ låg ner och "sov" så börja jag prata med henne, då ryckte hon upp huvudet, och kollade på mig, så örat la sig konstigt:P Pappas bruna köttfärssås! fräs färs och lök, krydda med salt peppar och kryddpeppar, och strö på mjöl, red ut med mjölk, och krydda mer vid behov, och häll på Colorit soya för färgläggning. Spaghetti eller makaroner till det.. lite ketchup vid servering är aldrig fel :D Subban fick sig en ordentlig tvätt fredag efter jobb... "Rika" Riddare! Under min uppväxt så gjorde pappa då och då varma mackor i ugnen, som jag alltid kallade fattiga riddare.. men sen man började lägga ut mackorna på sociala medier, så fick man mycket skäll att det då INTE var fattiga riddare. Jag döpte om dom till Rika riddare då ^^ Toast bröd, sådana större skivor med vallmo, lite smör på insidorna, stekt bacon, och ost, och andra skivan bröd på det, (sambon vill alltid ha oregano i sina med) Sen vänder dom i vispat ägg kryddat med salt och sv. peppar, och snabbsteker en fin yta, sedan i ugnsform och in i ugnen 15-20 min på 150g... tills osten smält i mackan. Servera rätt upp och ner :D Hemlagad fiskburgare.!
1pkt (4pack) fryst lax. 4-500g. 1pkt torskfiléer..ca 400g. 1låda fryst dill. Salt och peppar. 2ägg skvätt mjölk Mixar ihopa allt i en matberedare, och ta upp lagom och platta ut till en "biff" och vänt i strödbröd och stek på medelhög värme så att fisken blir genomstekt. Servera med bröd, dillsås, valfri sallad. Dillsås: Gräddfil 5dl, 1pkt fryst dill, salt och peppar, klick dijon senap i oxå om man vill. Kyckling Enchiladas. Idag blev det kyckling. Man steker kyckling(skivad i bitar) lök,paprika och svamp. Blandar med Creme Fraishe, sweet chilisås, sv peppar och salt, sambal oelek. Lägger i tortillabröd, lägger en skiva ost på det, eller riven. In i ugnen 20-30min tills allt blivit varmt.. Serveras med en GOD sallad.. Min favorit.. enklast möjligast.. isberg, gurka och tomat. Veckans händelser: Jobb mån-Ons.. Träna Måndag och Onsdag.. jobbar kväll Tisdag.. Ledig Torsdag.. övningsköra med Cassandra, sen besöka Hanny med Ängla. Jobba Fredag och Lördag.. Sen träna på söndag.. de enda som är planerat=) Matsedel: Tisdag- Ola ska laga mat.. köttbullar blir det iaf. Onsdag: Lax burgare. Torsdag: Gulashsoppa. Fredag: Våfflor Lördag ev varma smörgåsar/mini pizzor. Söndag: Spenat och skinkmuffins. Ängla fick en proteintallrik idag =)
Stekt kyckling, som blev över från när vi skulle göra Enchiladas. tonfisk, som katterna skulle ha, som hon fick lite av med, samt äggula =) Hon rensade tallriken =) |
Archives
March 2017
Categories
All
|
RutigKiwis matblogg
Här kommer jag lägga upp de jag lagar,
bakar och hittar på.
4 kategorier du ser här till höger..
Matlagning, Bakning och Desserter.
Samt några specificerade kategorier.
2015 var det lite Lchf/Gi inspirerat.
2016 har jag varit medlem på Viktväktarna med goda resultat.. så mycket kommer finnas under kategorin.. spec det som är mer eller mindre vv-vänligt.. men ll vanlig kost kommer kategotiseras i vanlig ordning