Har varit skönt o kommit ifrån "sin vardag".. och bara ägna sig åt att koppla av..
Har som vanligt hjälpt til lite med hästarna och matlagning, och även oljning av höboxar som Malin hade byggt ihop :P
Fast Lördagen blev vi bjudna på en supergod gryta av deras nyanlände båtflykting..
från Gotland.. som de försöker få att trivas så han kan bosätta sig där vid dom..
Jag bjöd på Pannbiff,lök och potatismos och sallad på Söndagen..
Inte ett dugg GI... varken hans gryta som serverades med sallad..eller våran mos :D
Men vi räknades som bortbjudna.. så de var en dag då det inte drogs så hårda regler.
Men Söndags gottis hade vi i alla fall frukttallrik, apelsin, banan, vindruvor, melon, päron, kiwi och lite vaniljkvarg..
Sen Popcorn oxå blev det..
havreknäcke med ost blev frukosten till Måndagens morgonnyheter.
Middagen blev även Lunch till Måndagen.. och sen blev de hemfärd vid 13.30.
Stannade vid MAXI och veckohandlade..men hittar sådär JÄTTE dåligt i deras ICA,
så tog de jag hittade.. sen fick jag komplettera på NETTO och ICA hemma..
Sen lagade jag en GI vänlig Kyckling & Salami paj:
Deg: 200g dinkelmjöl, 125g kvarg/kesella, salt, 2msk vatten, 50g smält smör, blanda ihop till en deg, och plasta om, och låt vila i kyl 30min.
Skiva purjo,paprika rödlök och svamp fint, och stek, lägg åt idan, skiva salami tunt och lägg bland grönsakerna, och skiva kyckling fint, och dela till små bitar, och stek, krydda med salt och citronpeppar, vitpeppar, basilika och lite oregano, och sen blanda ner med grönsakerna..
tryck ut degen i formen, eller kavla och tryck ut..
nagga med gaffel och grädda i ugnen 10 min i 200grader.
och fyll på med innehållet efteråt, och vispa ihop 3ägg och 2dl mjölk, salt och svartpeppar, och häll över,
Ta resterna av degen och gör små remsor av och lägg fint mönster på pajen, och ställ sedan in pajen i ugnen 30-40 min i 200 grader.
Servera med Sallad..
Nu ska jag snart gå till min syster.. ska vara barnvakt åt hennes flickor ett par timmar,
så ska jag sitta och skriva upp GI-info jag hittade hos Malin i massa böcker hon har hemma... suttit och fotat med mobilen de som var viktigt, och ska skriva över det i datorn, så jag kan dela med mig av det i min GI grupp på Facebook och här..
De vanliga Måndagsplanerna blev ändrade till i morgon..
Mitt veckomatschema är preliminärt tex.. vägningen görs i morgon bitti..
Men mat..
Måndag: Kyckling & Salami paj.
Tisdag: Apelsinkyckling..prova med blodapelsin.
Onsdag: Köttfärs och vitkål, stekt med kikkomansoya, med wrapbröd och sallad.
Torsdag: Kyckling av något slag.
Fredag: Fläskytterfilé av något slag.
Lördag: Gi Pizza.
Söndag: ev lax..men inga mer planer än så.
Ojj..de blev mycket kyckling i veckan^^
Träning då..
Onsdag - plan 1
Torsdag - Pan 2
Lördag - Plan 3
Alltså bara 3 dagar denna veckan med.. men med den träningsvärk de gav förra veckan, så ger de troligen resultat i alla fall..
Men nu får ni ha en trevlig kväll så länge..så ska jag gå bort till syster min.