Hemma hos dom gjordes denna måltid ibland..
KAN va sjuuukt drygt o göra dessa potatisarna,.
Riva dom i järn eller maskin.. Och ner i en sil och krama ur dom en stund under ljummet vatten.. Och sen lägga i blöt 1h,
Och sen krama ur under rinnande vatten i sil en stund och ställa i blöt 1h, sen upprepa tills all stärkelse är ur dom :)
Sen steka i rikligt med smör..
Stärkelsen måste va väck då det annars blir typ plättar. De kletar ihop sig och blir en enda omelett,. När stärkelsen är borta ordentligt kan du steka det och den rivna potatisen håller sig separerad som rivna morötter hela stekningen :D
Obs! När de har spolats färdigt!
Så låt de stå o rinna av i sil och rör om ibland, salta rikligt och blanda runt och salta ännu lite mer och rör runt(i silen) så potatisen kan stå och dra ur vätskan tack vare saltet och plus smaksättas av salt!
Till det stekta jag en bit kotlett och servera med lingon endast..
Ola använde lite sky från köttet som han hade till oxå..
Sås är inget tvunget då potatisen är såå god i sig själv så de är synd o försvaga smaken :P