Vi hade bacon, hackad spenat, och ärtor..
som fick kompletteras med färsk pasta, creme fraishe och kryddor..
Snabb enkel rätt... gör baconen knaperstekt bara;)
Stekt fläsk, kokt potatis med brunsås och stekt lök.. smarrigt värre det =)
Här kommer jag lägga upp de jag lagar,
bakar och hittar på.
4 kategorier du ser här till höger..
Matlagning, Bakning och Desserter.
Samt några specificerade kategorier.
2015 var det lite Lchf/Gi inspirerat.
2016 har jag varit medlem på Viktväktarna med goda resultat.. så mycket kommer finnas under kategorin.. spec det som är mer eller mindre vv-vänligt.. men ll vanlig kost kommer kategotiseras i vanlig ordning
När sambon en dag stod för måltiden blev det rensa frysen.. Vi hade bacon, hackad spenat, och ärtor.. som fick kompletteras med färsk pasta, creme fraishe och kryddor.. Snabb enkel rätt... gör baconen knaperstekt bara;) En klassiker en annan dag..
Stekt fläsk, kokt potatis med brunsås och stekt lök.. smarrigt värre det =)
0 Comments
Korv stroganoff är ju sååå gott.. Och att laga det är ju enkelt.. Fräs paprika vamp lök och korv, på med tomatpure, salt peppar och grädde och en skvätt ketchup och en buljongtärning.. Och för att det sen ska bli en helt ny rätt.. så tillägg DILL!! Så Wips så blev de Korv ala Forsell och blev myyycket godare :D Servera gärna med ris till forsell, men till stroganoff går både ris och makaroner.. Tacogratäng.
Fräs lök paprika och färs.. krydda med tacomix kryddor, chilipulver salt och oregano. Blanda ihop creme fraishe och philadelphiaost, salt och peppar och pressad vitlök. I med färsen i en ugnsform och smeta på smeten och ost ovanpå det.. in i ugnen tills osten fått fin färg.. och servera med sallad och tacosås chips och ev tacodipp (OLWs) Vi hade lax med risotto en dag.. Där var lite risotto kvar. och då stekte jag små bitar kykling, kryddigt.. Blandade ner i risotton och wips.. e smarrig dagen efter rätt^^ Asiatiskt tema..
Stek kycklingbitar.. i med paprika svamp, och en burk skivade kastanjer och bambuskott. på med 2 burkar cocosmjölk och massa sweet chilisås tills du tycker styrkan är bra.. Tillägg salt och peppar vid behov. När det är nästan klart så skala ner 2 morötter med en potatisskalare.. och lägg ner i grytan ett par minuter. och servera med Jasminris. Risotto blev jag riktigt sugen på en dag. Ja men då lagar man de ju ^^ Stekte paprika svamp och lök, och fräste risottoris och på med buljongtärning och vatten, och lät puttra tills det vart klart..blanda ner riven parmesan.. alt de super fina nästan pulver parmeso tror ja de heter på påsen..en gul påse med ostpulver i kyldisken bland ost. suuuper gott till pasta och i risotto. Serverads med en bit lax som grillats i ugnen med lite kryddor på. Mumsigt.. =) Snabbt och enkelt..
Bit lax med kryddor, och bulgur med frysta kokta morötter och ärter med fetaost till det.. Sambon fick 2 orters melon och quinoa.. kryddat med salt och peppar och liiite limesaft. Favorit i repris.. Stekt kyckling, kryddad med chili eller curry.. Servera med kokta, nerkylda rödbetor och fetaost. mmmm(L) Denna gång med en kladd sweet chilisås. Asiatiskt är ju gott... även om man satsar på egna hemlagade recept^^
Fräs 2 strimlade fileer kyckling, med 1 hackad röd paprika, och häll på cocosmjölk, sweet chilisås, liten skvätt oystersås, och i med skivade kastanjer, och strimlade bambuskott. Smaka av, och lägg till de du saknar.. i denna rätt hade vi i annanas idag oxå. och serveras självklart med äggnudlar. Sista dagen på semestern så var det storstädning på schemat.. Och vid lunch ville vi ha något i magen, men de skulle gå fort.. Jag brukar köpa baconsnitt när vissa affärer har de billigt vid tillfällen.. och fryser in fleeera portionspåsar. Det är gott att steka knaprigt, och blanda med matris och en skvätt ketchup till de.. Ser ju inte spec gudomligt ut, men de är kanongott.. och något jag lagade till som hemmabodd tonåring ibland.. så de är lite känsla i maten ^^ haha.. Sista 2 semesterveckorna hade vi matkasse från Citygross.. Grillkassen.. Och de bjuds på några recept från dom.. Men ofta gör vi om recepten så de passar oss bättre^^ Här har vi nedan en Potatissallad. och en grillad fläskytterfilé (kotlettrad) med tomat o gurka bara o en skvätt moberg grillsås. Filén är marinerad i en BBQ sås efter kassens recept. Den var kanongod o anv som glaze bara.. 1röd lök, 0,5 solovitlök, 0,5 röd chili, 1tsk malen fänkålsfrö, 2tsk paprika/chilipulver, 2msk japansk soya/kikkomansoya, 2tsk vitvins vinäger, 2msk råsocker, 2dl ketchup. skala och hacka löken, hacka chili, och vitlök, och stek alla 3 mjuka, rör i kryddorna, soya, vinäger, socker och ketchup, och låt puttra tills sockret löst sig, och mixa sen till den är slät. Pensla på köttet under grillning. Potatis salladen; SKiva nypotatis och koka lätt tills de är nästan klara.. vispa ihop 1dl creme fraishe, 2msk majonäs(hade jag ingen i), 2msk sweet chilisås, 1tsk basilika(dragon i receptet), salt och peppar, Och blanda försiktigt ihop med potatisen när den kallnat.. Högrevsburgare. Det var inte min grej.. jag är inget fan av hamburgare alls, och ännu mindre av bara nötfärs. så denna var inte i min smak.. Sambon åt sin med Coleslaw som receptet kommer från Kassen.. och den var omtyckt. blanda färs med kryddor du gillar, eller inga alls.. beroende på vad du föredrar. När man grillar burgare, så kan man även glaza dom under grillningens gång, men nötfärs ska eg vara okryddat i smeten^^ högrevsfärs behöver heller ingen ägg i smeten... och när do börjar safta sg är dom medium, kör man vidare blir do snabbt torra. SLAW: Strimlad vitkål 400g, 1dl creme fraishe, 1msk rårörda lingon, 2-4 msk majonäs, Vi blanda en egen på äggula,vinäger salt och peppar och olja, och av mer majo i slawen pga en godare smak än med köpt. sen salt och peppar i slawen. blanda ihopa och servera efter smakat av. Lasagne på mitt vis.. Det är jämt olika recept^^ Jag lagade den nu ikväll till morgondagen, så den bara är att starta när Ola kommer hem så de bara är o käka när jag kommer hem sen efter träningen. Idag vispa jag ihop 8-9dl mjölk med salt och vitpeppar och en grönsaksbuljong och maizena tills såsen tjocknat.. Fräste Färs och rödlök, och hällde sen på 2 burkar dolmio pastasås, en original och en med vitlök, tillsammans med salt peppar och oregano. Varvade sen färs, ost,plattor, sås färs ost plattor sås, färs sås. och slängde på folie och ställde i ugnen, så är de bara o dra igång ugnen på 150 grader vid 3, så är den smarrig till 5 sen :D En annan dag på semestern ville jag ha riktig fläskfilé.. Så vi grillade det, med egenmarinad på olja,honung, sweet shilisås, vitlök, limeessense., chilipeppar, och vad man nu gilar som är smakrikt... :D Till det serverade vi vanlig grönsallad och hasselbackspotatis och bea! Lång första arbetsdag efter semestern innebar att man ville ha något lätt i magen på kvällen och något man inte brukar göra.. En pastasallad.. på isberg,tomat och gurka och kokt pasta, med stekt chilikryddad kassler, och en dressing till det.. vi köpte en färdig.. välj den du gillar mest ;) Grillad Lövbiff med pastasallad och grillade morötter och sparris.. 2 foliepaket, en med morotstavar i och en med sparris.. kryddade med salt och peppar, båda två.. och köttet marinerades i texmex färdiga marinad.. den med silvrig text.. finns i city gross tex.. PAstasalladen var spännande och GOD! Koka pastan enl anvisning, och ställ för att svalna. Blanda 2msk majonä(hoppade jag över) 2,5dl grekisk youghurt(går med vilken matyoughurt som hellst) (org recept ska vara 1krm cayennepeppar, 2-3 krm curry, 0,5pkt gräslök och salt) Jag valde: chilipulver, salt och peppar, och liten skvätt sweet chilisås. Blanda ihop med pastan och servera.. Super gottt. Grilla köttet snabbt.. jag skivade det till biffar, och grillade var sida en gång, 3min vänd 3min, och känner man de är för lite grilat för ens smak så vänd ett par gånger till, la på fat och lät vila medans jag dukade, ca 10min. Super smarrigt.. Originalrecept skulle vi ha grillade parisare..
Vi hade bråttom iväg. och jag sleva ihop färs, lök, vita bönor ketchup och kryddor och serverade med ugnsvärmdapainrich. Mild carne, men mer som en cowboy-böngryta typ. Har nämnt de innan..
Pappa laga alltid dubbla rostemeckor med ost och knaperstekt bacon, vända i ägg och ytstekta, och värmda i ugnen tills osten är smält, och ett stekt ägg till.. Super gott.. provade samma, men att fylla mackorna med ost, (ola ska alltid ha lite oregano och tomatpure i sina med.) Och istället för att vända i ägg, så snurrar man in dom i bacon, och steker ytorna, och in i ugnen en stund... Men vi återgår till de gamla sättet.. baconen blir för slddrig, den ska va knaper, och de får man inte 100 när den är snurrad såhär runt mackorna.. plus det blev MYCKET bacon. Snabb enkel GOD rätt!!
2port. 1 pkt färskpasta valfri, 2 frysta laxfileer 1/2 burk med räkor i lake 3dl grädde 1 pkt fryst dill salt och peppar 1 bit purjolök/ ½ röd lök näve champinjoner skivade. ½ paprika Fräs svamp,lök, paprika, och i med lax, skivad i bitar, och låt puttra med kryddor, grädde och dill.. smaka av.. Samtidigt som man slänger igång färskpastan på kokning, lägger an i räkor och låter värmas upp på kort tid tills servering. Köttbullar, sås och potatis.. Husmanskost deluxe.. Färsen kryddar jag med finhackad röd lök, kryddpeppar, salt och svartpeppar, ägg och skorpmjöl. Brunsås gör jag på mjölk, sky från köttbullarna, svart vinbärsgele, kolorit soya, maizena.. Dubbel schnitzel med Mozarellaost.
Jag bankade ut 2 bitar schnitzel, fräste på och kryddade med chilipulver och salt.. la på ugnsform, mozarellaskivor emellan och en annan bit schnitzel på och in i ugnen tills mozarellan smält. Beasås och potatis till det. Semestern har börjat.. Och jag har ej uppdaterat på länge nu..förra helgen var vi i Kristianstad och firade 2 vänner... och jag stog för baket.. Blev Chokladmuffins med hallon, och täckta med chokladsmörkräm, och utsmyckade som rapsfält, med traktorer.. De andra var Vaniljmuffins med Kola och banan, och utsmyckade som katter. Malin är en DJUR älskare, och Roger är bonde så dom skulle passa dom =) En dag förra veckan blev det ugnsstekt lax, och till det Bulgur och baconsås. Såsen passar fantastiskt bra till Lax tro det eller ej.. Gör såhär: Stek strimlad Bacon, purjolök, paprika och häll på Grädde, peppar och salt.. Och laxen kryddar man som man vill.. Första dagen på semestern var det midsommarfirande.. Blev i Mörrum hos vänner.. där serverades Lax, sill, potatis, såser och Jordgubbar med tillbehör till efterrätt.. Dagen efter blev de thaimat, och de vart från lokala Thairestaurangen i Karlshamn.
Söndagskäk blev lång grillning på Spareribs, och ugnsrostade rotfrukter och massa färdigsåser.. :D Nu blir det hamburgare, och sen drar vi vidare till en Camping där vi spenderar 3 nätter, innan vi drar vidare till ytterligare en camping 3 nätter innan vi kan landa hemma i vår lugna vrå =) |
Archives
March 2017
Categories
All
|